Варенье из «Виктории»

Варенье из ягод сорта «Виктория» порадует вашим близким непревзойденным вкусом и натуральным ароматом. Это варенье идеальное сочетание сладости и легкой кислинки.

Ингредиенты

• Ягоды «Виктория» – 1 кг
• Сахар – 800 г
• Лимонный сок – 1 лимон

Приготовление

1. Тщательно промойте ягоды под проточной водой.
2. Удалите хвостики и немного подтяните ягоды, чтобы убрать загрязнения.
3. В глубокой кастрюле соедините ягоды и сахар. Оставьте на 2-3 часа, чтобы выделился сок.
4. Добавьте сок одного лимона для улучшения вкуса и сохранения цвета.
5. Поставьте кастрюлю на медленный огонь и доведите до кипения, постоянно помешивая.
6. Как только варенье закипит, увеличьте огонь и варите 10-15 минут, пока оно не загустеет. При необходимости снимите пену.
7. Проверьте готовность, капнув немного варенья на блюдце; если капля не растекается, варенье готово.
8. Разлейте горячее варенье по стерилизованным банкам и закройте стерильными крышками.

Хранение

Храните варенье в прохладном, темном месте. Так вы сохраните его вкус и аромат на долгие месяцы. Открытую банку лучше убрать в холодильник. Используйте варенье с утра на тостах или как начинку для выпечки.

Советы

• Попробуйте добавить корицу или ваниль для насыщенного аромата.
• Если хотите варенье с более ярким цветом, можно добавить немного ягод черники.

Приготовив варенье из «Виктории», вы сможете насладиться им в любое время года. Это отличный способ сохранить вкус лета и радовать себя и своих близких!

Описание приготовления:

Для начала подготовьте ингредиенты: возьмите 1 кг ягод «Виктория», 800 г сахара и 200 мл воды. Ягоды тщательно промойте, удалите плодоножки и переложите в кастрюлю.

Приготовление сиропа

В отдельной кастрюле смешайте воду и сахар. Доведите смесь до кипения, помешивая, чтобы сахар полностью растворился. Полученный сироп аккуратно вылейте к ягодам «Виктория».

Варка варенья

Поставьте кастрюлю на средний огонь. Когда начнет закипать, убавьте теплоту и варите варенье около 20-25 минут. Не забудьте периодически снимать пену. Проверяйте готовность, капнув немного варенья на холодную тарелку: если капля не растекается, то варенье готово.

Готовое варенье разлейте по стерилизованным банкам и закройте крышками. Храните в прохладном месте. Наслаждайтесь вкусом ягод «Виктория» зимой!