Если хотите порадовать близких вкусным и сытным блюдом, курица со сливками в духовке станет отличным вариантом. Это простое в приготовлении блюдо порадует нежным вкусом и аппетитным ароматом. Используя всего несколько ингредиентов, вы сможете создать настоящую кулинарную находку.
Для оптимального результата выберите свежие части курицы, такие как бедра или грудки. Они более сочные и отлично впитывают сливочные нотки. Перед запеканием замаринуйте курицу с небольшим количеством специй и чеснока, чтобы подчеркнуть вкус. Добавьте к курице свежие овощи, такие как морковь или картофель, которые приготовятся в одном блюде, насыщая его ароматами.
Подготовьте сливки высокой жирности для создания густого соуса, который сделает курицу особенно нежной. Для улучшения текстуры можно добавить немного муки или крахмала, чтобы загустить соус. Запекайте всё вместе на среднем огне до золотистой корочки, и вы получите идеально пропечённое блюдо, которое захочется повторить снова и снова.
Куриные ножки с грибами в духовке
Чтобы получить сочные куриные ножки с грибами, подготовьте ингредиенты: 1 кг куриных ножек, 300 г шампиньонов, 1 большая луковица, 200 мл сливок, 2-3 зубчика чеснока, соль, перец и зелень по вкусу.
Предварительно разогрейте духовой шкаф до 180°C. Промойте куриные ножки и обсушите их бумажным полотенцем. Приправьте солью, перцем и дробленым чесноком, оставив немного смеси для грибов.
Грибы нарежьте пластинами, а лук – полукольцами. На сковороде на среднем огне разогрейте немного масла, обжарьте лук до золотистого цвета, затем добавьте грибы и оставшуюся приправу. Готовьте до легкой румяности грибов.
В жаропрочной форме выложите куриные ножки, затем равномерно распределите обжаренные грибы с луком. Залейте все сливками, чтобы курица пропиталась вкусом грибов и сливок.
Накройте форму фольгой и отправьте в духовку на 30 минут. Затем снимите фольгу и продолжайте запекать еще 20-25 минут для получения золотистой корочки.
Подавайте куриные ножки с приправленной зеленью и вашим любимым гарниром. Блюдо отлично сочетается с картофельным пюре или рисом.
Курица по-тоскански в овощном соусе
Приготовьте курицу по-тоскански, и она станет ярким акцентом вашего обеда или ужина. Используйте куриные бедра, чтобы блюдо получилось сочным. Натрите бедра солью и перцем, а затем обжарьте на сильном огне до золотистой корочки.
Для овощного соуса нарежьте помидоры, сладкий перец, лук и чеснок. Обжарьте их на сковороде с оливковым маслом, добавьте немного белого вина и оставьте тушиться, чтобы ароматы смешались. Можно добавить свежий базилик и орегано, чтобы подчеркнуть тосканский стиль.
После того как овощи будут готовы, выложите куриные бедра в форму для запекания, залейте их овощным соусом, накройте фольгой и поставьте в духовку, разогретую до 180°C. Запекайте около 30–40 минут, чтобы курица пропиталась вкусами соуса.
За 10 минут до готовности снимите фольгу, чтобы корочка стала румяной. Подавайте курицу с гарниром из картофельного пюре или запеченных овощей. Блюдо порадует вас и ваших гостей великолепным вкусом и ароматом!
Брокколи с курицей в духовке
Используйте куриное филе и свежие брокколи для создания вкусного и полезного блюда. Начинайте с предварительного разогрева духовки до 180°C.
Нарежьте куриное филе кубиками, посолите и поперчите по вкусу. Обжарьте курицу на сковороде с небольшим количеством оливкового масла до золотистой корочки около 5-7 минут. Это придаст блюду насыщенный вкус.
Параллельно отварите брокколи в подсоленной воде до полуготовности, примерно 3-4 минуты. Слейте воду и охладите овощи, чтобы остановить процесс приготовления.
В глубокой форме для запекания объедините курицу и брокколи. Полейте все сливками и добавьте тертый сыр для дополнительного аромата. Сыр можно выбрать по вкусу, отлично подойдет моцарелла или пармезан.
Запекайте в духовке около 25-30 минут, пока овощи не станут мягкими, а сыр не покроется румяной корочкой. Время запекания зависит от вашей духовки, следите за процессом.
Подавайте горячим, украсив свежей зеленью. Это сочетание курицы и брокколи не только красиво выглядит на столе, но и станет любимым в вашей кухне благодаря своей питательной ценности и гармонии вкусов.
Запеченная курица в сливках
Перед запеканием замаринуйте курицу в смеси сливок, чеснока, соли и перца. Можно добавить немного лимонного сока для легкой кислинки. Замаринованное мясо оставьте на 30 минут для настаивания.
Разогрейте духовку до 180 градусов. Выложите курицу в форму для запекания, и заливайте оставшимися сливками. Для изысканного аромата добавьте тимьян и розмарин. Такой подход обеспечит богатый вкус и нежную текстуру.
Запекайте курицу около 40–50 минут, периодически поливая ее образовавшимся соусом. Это предотвратит высыхание и придаст дополнительную сочность. Проверяйте готовность, проткнув мясо: сок должен быть прозрачным.
Подайте запеченную курицу с гарниром из картофельного пюре или овощного рагу. Отделите соус от формы, доведите его до кипения на плите и для густоты добавьте немного муки или кукурузного крахмала. Полейте соусом курицу перед подачей – так вы подчеркнете вкус блюда.
Курица «Чкмерули» по-грузински
Приготовьте соус: в сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте мелко нарезанный чеснок, обжарьте до золотистого цвета. Затем влейте сливки, посолите и добавьте черный перец по вкусу. Это придаст блюду кремовую текстуру.
Выпекание курицы можно проводить в духовой шкафу при температуре 180°C. Поместите замаринованные кусочки в форму для запекания, залейте соусом и добавьте лавровый лист и свежий укроп для аромата. Запекайте 50-60 минут, поливая курицу соусом каждые 15 минут.
Подавайте с картофельным пюре или свежими овощами. Это блюдо идеально дополнит белое вино или хачапури.
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Куриные бедра | 1 кг |
| Сливки 20% | 200 мл |
| Чеснок | 5 зубчиков |
| Кориандр | 1 ч. ложка |
| Красный молотый перец | по вкусу |
| Оливковое масло | 2 ст. ложки |
| Лавровый лист | 2 шт. |
| Соль, перец | по вкусу |
| Свежий укроп | по вкусу |
Куриные маффины со сливочно-сырной шапочкой
Приготовьте куриные маффины, которые порадуют всех своей нежностью и насыщенным вкусом. Для начала возьмите 400 г куриного филе, нарежьте его кубиками и обжарьте на сковороде с луком до золотистого цвета.
В миске соедините 2 яйца, 150 мл сливок и 100 г тертого сыра. В эту смесь добавьте обжаренное куриное филе, 200 г муки и 1 ч. ложку разрыхлителя. Перемешайте все ингредиенты до однородного состояния.
Разогрейте духовку до 180°C. Распределите тесто по формочкам для маффинов, заполнив их на 2/3. Выпекайте около 20-25 минут до золотистой корочки.
Для приготовления сливочно-сырной шапочки смешайте 100 г сливочного сыра с 50 г мягкого сыра и 1-2 ст. ложками сметаны. Взбейте до кремообразного состояния. Затем добавьте свежую зелень по вкусу, например, укроп или петрушку.
Когда маффины остынут, щедро намажьте их сливочно-сырной массой. Подавайте горячими или холодными как закуску на праздничный стол или в качестве перекуса. Приятного аппетита!
Куриные окорочка в сливочно-чесночном соусе со спагетти
Готовьте куриные окорочка в сливочно-чесночном соусе, чтобы получить восхитительное и сытное блюдо. Сначала приправьте окорочка солью, перцем и прованскими травами. Обжарьте их на сковороде до золотистой корочки, а затем переложите в форму для запекания.
Приготовьте соус. На той же сковороде обжарьте мелко нарезанный чеснок до золотистого цвета, добавьте сливки и доведите до кипения. Уменьшите температуру и дайте соусу немного загустеть, добавьте соль и перец по вкусу.
Полейте соусом окорочка и запекайте в духовке при температуре 180°C около 30-35 минут, пока курица не станет нежной и сочной. Не забудьте время от времени поливать курицу соусом для дополнительного аромата.
Подготовьте спагетти согласно инструкции на упаковке. При подаче положите спагетти на тарелку, а сверху выложите окорочка и полейте оставшимся соусом. Добавьте тертый пармезан и свежую петрушку для украшения. Блюдо готово к подаче!
