Идеальный рецепт скумбрии в фольге
Запеченная скумбрия в фольге – это простой и вкусный способ приготовить рыбу. Сначала выберите свежую скумбрию. Она должна иметь блестящую кожу и приятный запах. Разделайте рыбу, удалив внутренности, и промойте под холодной водой.
Ингредиенты для приготовления
- 1-2 скумбрии
- 1 лимон
- 2-3 столовые ложки оливкового масла
- Специи по вкусу (соль, перец, паприка, прованские травы)
- Зелень (петрушка или укроп)
Приготовление скумбрии
- Разогрейте духовку до 180°C.
- Очистите и нарежьте лимон на тонкие кружочки.
- На подготовленной скумбрии сделайте небольшие надрезы. Это поможет специями лучше проникнуть в рыбу.
- Смешайте оливковое масло с солью, перцем и другими специями. Натрите этой смесью рыбу как снаружи, так и внутри.
- Положите лимонные кружочки внутрь рыбы и сверху.
- Заверните скумбрию в фольгу, плотно закрыв края.
- Поместите завернутую скумбрию на противень и отправьте в разогретую духовку на 25-30 минут.
Подача блюда
После приготовления достаньте рыбу из духовки и дайте ей немного остыть в фольге. Затем аккуратно распакуйте, чтобы не обжечься паром. Подавайте скумбрию с гарнирoм из картофеля или свежих овощей. Украсить блюдо можно зеленью.
Этот способ приготовления сохраняет все соки и ароматы скумбрии, делая ее очень сочной. Приятного аппетита!
Скумбрия в духовке с луком
Запеките скумбрию с луком, и это станет вашим любимым блюдом. Натрите рыбу солью и перцем снаружи и внутри. Лук нарежьте полукольцами и выложите на дно формы для запекания, добавив немного растительного масла.
Поместите подготовленную рыбу на лук, добавьте ломтики лимона и веточки укропа для аромата. Заверните форму фольгой, это сохранит все соки внутри. Запекайте в разогретой до 180°C духовке около 30-40 минут.
За 10 минут до готовности снимите фольгу, чтобы рыба подрумянилась. Подавайте скумбрию с тушеными овощами или картофельным пюре. Блюдо сочное и невероятно ароматное, идеально подходит для ужина.
