Приготовьте бризоль всего за несколько шагов. Этот простой и вкусный рецепт порадует вас ярким вкусом и разнообразием начинки. В основу блюда ложатся тонкие закусочные блинчики, которые можно наполнить мясом, грибами, овощами или сыром.
Для начала возьмите 300 г куриного филе, измельчите его и обжарьте на сковороде до золотистой корочки. В это время подготовьте тесто: взбейте 2 яйца и добавьте к ним 150 мл молока, 100 г муки, немного соли и перца. Получившуюся массу тщательно перемешайте до однородной консистенции.
На разогретой сковороде готовьте блинчики на растительном масле до появления золотистой корочки с обеих сторон. Затем вторую часть блюда – начинку – можно разместить на блинчике и свернуть его в рулет. Для подачи нарежьте бризоль на кусочки и оформите зеленью.
Описание приготовления:
Теперь перейдите к яичной смеси. В глубокой тарелке взбейте яйца с щепоткой соли до однородности. Приготовьте панировочные сухари в отдельной емкости. Для аромата добавьте немного прованских трав, если хотите.
Технология жарки
Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Обмакните каждую котлету в яичную массу, затем обваляйте в сухарях. Обжаривайте с обеих сторон до золотистой корочки, обычно достаточно по 3-4 минуты с каждой стороны. Важно не пережарить, чтобы мясо осталось сочным.
Подача и варианты
Готовый бриозоль можно подавать с любимыми гарнирами: картофельным пюре, свежими овощами или салатом. Украсьте зеленью, это добавит свежести. Для разнообразия используйте разные начинки, такие как грибной или сырный крем.
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления бризоля вам понадобятся простые и доступные ингредиенты. Соберите необходимые продукты, чтобы получить максимально вкусное блюдо.
Основные ингредиенты:
1. Яйца – 3-4 штуки.
2. Мясо (свинина или курица) – 300-500 грамм, по вашему выбору.
3. Соль и черный перец – по вкусу.
4. Растительное масло – для жарки.
Дополнительные ингредиенты:
1. Лук – 1-2 штуки для добавления в мясную начинку.
2. Чеснок – по желанию, для придания аромата.
3. Зелень (укроп, петрушка) – для украшения и вкуса.
4. Сыр – 100 граммов, чтобы добавить в начинку. Он придаст блюду дополнительный вкус.
Соберите все ингредиенты заранее, чтобы процесс приготовления прошел быстро и легко. Удачи в готовке!
