Рецепт джема
Для быстрого и вкусного джема из сливы «Пятиминутка» подготовьте следующие ингредиенты:
- 1 кг спелых слив
- 700 г сахара
- 1/2 лимона (по желанию для кислоты)
Начните с подготовки слив. Выберите спелые, но не перезрелые плоды. Вымойте их, удалите косточки и нарежьте на половинки. Это обеспечит равномерное варение и улучшит консистенцию джема.
Приготовление джема
- Поместите нарезанные сливы в кастрюлю и добавьте сахар. Позвольте им настояться примерно полчаса, чтобы выделился сок.
- Поставьте кастрюлю на средний огонь. Как только ингредиенты начнут закипать, уменьшите огонь и варите, помешивая, около 5 минут.
- Если хотите, добавьте сок лимона для легкой кислинки. Это добавит глубины вкусу.
- Проверьте готовность, капнув немного джема на тарелку. Если капля не растекается, джем готов.
- Разлейте горячий джем по заранее стерилизованным банкам и закатайте крышками.
Советы по использованию
- Джем отлично подходит для намазывания на хлеб и тосты.
- Можно использовать в качестве начинки для пирогов или добавлять в йогурты.
- Попробуйте сочетать с сыром для оригинальных закусок.
Храните джем в темном и прохладном месте. Он не только порадует вас зимой, но и станет вкусным дополнением к различным блюдам. Приятного аппетита!
Описание приготовления:
Выберите качественные спелые сливы, хорошо промойте их и удалите косточки. Нарежьте плоды на четвертинки для удобства. Этот шаг поможет выделить сок и ускорит процесс варки.
Переложите подготовленные сливы в кастрюлю, добавьте сахар в пропорции 1:1. Если хотите сбалансировать сладость, можно уменьшить сахар до 800 граммов на 1 килограмм слив. Перемешайте и дайте настояться 15-20 минут, чтобы фрукты пустили сок.
Варка джема
Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите до кипения, периодически помешивая. Как только смесь начнет закипать, уменьшите огонь и варите около 5 минут. В это время важно продолжать мешать, чтобы предотвратить пригорание.
Когда джем достигнет нужной консистенции, проведите тест на готовность: капните немного на холодную тарелку – если капля не растекается, джем готов.
Упаковка и хранение
Разлейте горячий джем по стерилизованным банкам, закрывайте крышками, желательно капроновыми. Переверните банки вверх дном на 10-15 минут, чтобы создать вакуум. После остывания храните в прохладном месте.
Наслаждайтесь вашим домашним джемом из сливы «Пятиминутка» в течение зимних месяцев, добавляя его к кашам или выпечке!