Джем из сливы «Пятиминутка»

Рецепт джема

Для быстрого и вкусного джема из сливы «Пятиминутка» подготовьте следующие ингредиенты:

• 1 кг спелых слив
• 700 г сахара
• 1/2 лимона (по желанию для кислоты)

Начните с подготовки слив. Выберите спелые, но не перезрелые плоды. Вымойте их, удалите косточки и нарежьте на половинки. Это обеспечит равномерное варение и улучшит консистенцию джема.

Приготовление джема

1. Поместите нарезанные сливы в кастрюлю и добавьте сахар. Позвольте им настояться примерно полчаса, чтобы выделился сок.
2. Поставьте кастрюлю на средний огонь. Как только ингредиенты начнут закипать, уменьшите огонь и варите, помешивая, около 5 минут.
3. Если хотите, добавьте сок лимона для легкой кислинки. Это добавит глубины вкусу.
4. Проверьте готовность, капнув немного джема на тарелку. Если капля не растекается, джем готов.
5. Разлейте горячий джем по заранее стерилизованным банкам и закатайте крышками.

Советы по использованию

• Джем отлично подходит для намазывания на хлеб и тосты.
• Можно использовать в качестве начинки для пирогов или добавлять в йогурты.
• Попробуйте сочетать с сыром для оригинальных закусок.

Храните джем в темном и прохладном месте. Он не только порадует вас зимой, но и станет вкусным дополнением к различным блюдам. Приятного аппетита!

Описание приготовления:

Выберите качественные спелые сливы, хорошо промойте их и удалите косточки. Нарежьте плоды на четвертинки для удобства. Этот шаг поможет выделить сок и ускорит процесс варки.

Переложите подготовленные сливы в кастрюлю, добавьте сахар в пропорции 1:1. Если хотите сбалансировать сладость, можно уменьшить сахар до 800 граммов на 1 килограмм слив. Перемешайте и дайте настояться 15-20 минут, чтобы фрукты пустили сок.

Варка джема

Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите до кипения, периодически помешивая. Как только смесь начнет закипать, уменьшите огонь и варите около 5 минут. В это время важно продолжать мешать, чтобы предотвратить пригорание.

Когда джем достигнет нужной консистенции, проведите тест на готовность: капните немного на холодную тарелку – если капля не растекается, джем готов.

Упаковка и хранение

Разлейте горячий джем по стерилизованным банкам, закрывайте крышками, желательно капроновыми. Переверните банки вверх дном на 10-15 минут, чтобы создать вакуум. После остывания храните в прохладном месте.

Наслаждайтесь вашим домашним джемом из сливы «Пятиминутка» в течение зимних месяцев, добавляя его к кашам или выпечке!