Чтобы сделать вкусный и сытный гороховый суп с говядиной, начинайте с качественных ингредиентов. Выбирайте мясо с небольшим количеством жира – это обеспечит насыщенный вкус. Предварительно замочите горох на несколько часов или лучше на ночь. Это ускорит процесс приготовления и улучшит консистенцию супа.
Добавьте в кастрюлю подготовленный горох, нарезанное кубиками говядину и свежие овощи. Морковь и лук придадут блюду яркость и аромат, а картофель сделает суп более сытным. Отваривайте все вместе на медленном огне, чтобы дать возможность ингредиентам раскрыть свои вкусовые качества.
Не забудьте приправить суп специями – перец, лавровый лист и немного тимьяна прекрасно подойдут. Попробуйте добавить немного чеснока для дополнительного аромата. Когда говядина станет мягкой, а горох превратится в кремообразную массу, ваш суп будет готов к подаче. Подавайте с готовыми гренками или свежим хлебом для полноценного обеда.
