Италия активно продвигает идею внесения эспрессо в список всемирного наследия ЮНЕСКО. Этот шаг подчеркивает важность кофе как культурного явления, отражающего историю страны и её уникальные традиции. С инициативой выступила Ассоциация защиты эспрессо, которая уже начала собирать необходимые документы и доказательства, подтверждающие значимость этого напитка для итальянской культуры.
Эспрессо не просто кофе. Он стал символом итальянской идентичности и повседневной жизни. Каждое утро миллионы итальянцев начинают свой день с чашки ароматного эспрессо, наслаждаясь его богатым вкусом и традиционной подачей. Итальянцы подчеркивают, что правильное приготовление эспрессо требует особого внимания к деталям, что делает этот процесс не только рутинным, но и искусством.
Рестораны и кафе по всей стране стремятся передать свои знания о приготовлении эспрессо новым поколениям, поддерживая традиции и создавая уникальную атмосферу. Внесение эспрессо в список ЮНЕСКО поможет сохранить эти традиции и защитить их от глобализации. Инициаторы надеются, что это решение привлечет внимание к уникальным способам приготовления и потребления эспрессо, поддерживая культурное наследие Италии.
