Приготовьте шакшуку, которую оценят все! Это блюдо, состоящее из яиц, томатов и специй, быстро становится звездой любого завтрака. Используйте свежие помидоры для идеальной текстуры и насыщенного вкуса. Для лучшего результата нарежьте их на кусочки, чтобы они быстрее распустили сок.
Не забудьте про специи. Кумин и паприка добавят необходимую глубину, а учитывать можно и чеснок, и перец. Советуем обжарить их на сковороде с оливковым маслом перед добавлением томатов, чтобы раскрыть все ароматы. Готовьте до тех пор, пока помидоры не превратятся в густой соус, затем аккуратно вбейте яйца прямо в сковороду.
Серверуйте шакшуку прямо в сковороде, добавив свежую зелень и фету сверху. Подавать это блюдо можно с хрустящим хлебом или питой, чтобы собрать остатку соуса. Приятного аппетита!
Описание приготовления:
Для начала подготовьте все ингредиенты: 4 спелых помидора, 1 луковицу, 2-3 зубчика чеснока, 1-2 перца чили по вкусу, 4 яйца, оливковое масло, соль, перец и свежий кориандр.
Шаг 1: Обжарка овощей
Нагрейте оливковое масло на сковороде на среднем огне. Добавьте нарезанный кубиками лук и обжаривайте до прозрачности, примерно 5 минут. Затем добавьте мелко нарезанный чеснок и перец чили, жарьте еще 1-2 минуты, до появления аромата.
Шаг 2: Приготовление томатной основы
Выложите в сковороду нарезанные кубиками помидоры. Посолите и поперчите по вкусу. Дайте смеси покипеть 10-15 минут, периодически помешивая. Для большей насыщенности можно добавить небольшую щепотку сахара. Когда томаты размягчатся, место для яиц будет готово.
Создайте небольшие углубления в томатной смеси и аккуратно разбейте яйца в каждое. Накройте сковороду крышкой, готовьте еще 5-7 минут, пока яйца не схватятся. Посыпьте шакшуку свежим кориандром перед подачей.
Подавайте с хрустящим хлебом или питой, чтобы насладиться вкусом этого блюда. Приятного аппетита!
Состав / Ингредиенты:
Для классической израильской шакшуки подготовь: 4 яйца, 2 крупных помидора, 1 болгарский перец, 1 луковицу, 2 зубчика чеснока, 1 ч. л. тмина, 1 ч. л. паприки, соль и перец по вкусу, а также оливковое масло.
Используй спелые помидоры для насыщенного вкуса. Если свежих нет, подойдут консервированные. Болгарский перец добавит сладости и цвета. Лук и чеснок создадут ароматную базу. Тмин и паприка придадут характерный оттенок, великолепно сочетающийся с яйцами.
Этот набор ингредиентов идеально сбалансирован, чтобы достичь яркого вкуса, насыщенности и текстуры. Не забывай добавить свежую зелень, такую как петрушка или кориандр, для финального акцента перед подачей.