Приготовьте кекс «Столичный» по ГОСТу, соблюдая классические рецепты. Эта сладость обладает нежной текстурой и богатым вкусом, благодаря чему станет желанным угощением на любом столе. Используйте только свежие ингредиенты: качественное масло, сахар и яйца — это залог успеха.
Обратите внимание на пропорции. Стандартное соотношение муки, яиц и масла улучшает структуру кекса и позволяет ему подняться равномерно. Рекомендуется добавлять разрыхлитель теста для легкости, а ванилин усилит аромат. Замешивайте тесто аккуратно, чтобы сохранить воздух внутри.
Не забудьте о правильной температуре выпекания. Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов. Кекс будет готов, когда его поверхность станет золотистой, а зубочистка, вставленная в центр, выйдет чистой. Охладите десерт на решетке, чтобы он не потерял форму. Приятного аппетита!
Описание приготовления:
Составьте список ингредиентов: мука, сахар, яйца, молоко, масло, разрыхлитель и ваниль. Подготовьте все продукты заранее для удобства. Сначала просейте муку с разрыхлителем. Это обеспечит однородность теста и легкость кекса.
В глубокой миске взбейте яйца с сахаром до достижения пышной массы. Затем добавьте растопленное масло и молоко. Перемешайте до однородности. Постепенно вводите просеянную муку, а затем аккуратно перемешивайте смесь лопаткой, чтобы не повредить структуру теста.
Добавьте ванильный сахар для аромата. Если хотите, можно вложить в тесто орехи, изюм или шоколадные капли. Это придаст кексу индивидуальность. Убедитесь, что все ингредиенты хорошо перемешаны, но не взбивайте слишком сильно.
Подготовьте форму, смазав её маслом и присыпав мукой. Вылейте тесто в форму, оставляя немного места, так как кекс поднимется в процессе выпекания. Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия и выпекайте кекс около 40-50 минут. Проверьте готовность с помощью деревянной палочки: она должна выйти сухой.
После выпечки дайте кексу немного остыть, а затем извлеките его из формы. Подавайте кекс «Столичный» с чаем или кофе, можно также полить глазурью для дополнительной сладости. Наслаждайтесь результатом своего труда!
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления кекса «Столичный» по ГОСТу вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Пшеничная мука – 300 граммов
- Сахар – 200 граммов
- Яйца – 4 штуки
- Молоко – 100 миллилитров
- Разрыхлитель теста – 10 граммов
- Сливочное масло – 150 граммов (растворенное)
- Ванильный сахар – 10 граммов
- Изюм – 100 граммов (по желанию, предварительно промытый и замоченный)
Соблюдая указанные пропорции, вы получите насыщенный вкус и аромат кекса. Используйте качественные продукты для достижения наилучшего результата. Перед началом готовки не забудьте разделить яйца на желтки и белки, так как это добавит легкости тесту. Приятного аппетита!
Калорийность
Кекс «Столичный» по ГОСТу содержит примерно 350-400 калорий на 100 граммов готового продукта. Это значение зависит от точного состава ингредиентов и их пропорций. Большую часть калорийности составляют углеводы, которые обеспечивают высокий энергетический потенциал, а также жиры и немного белков.
Если планируете контролировать калорийность, обратите внимание на размер порций. Один небольшой кусок весом около 50 граммов включает 175-200 калорий, что делает его вполне допустимым лакомством в умеренном количестве.
Чтобы уменьшить калорийность, рассмотрите возможность использования альтернативных ингредиентов. Например, замените часть сахара на натуральные подсластители или используйте нерафинированные масла. Эти изменения помогут снизить общий калораж, сохраняя при этом вкус и текстуру кекса.
Не забывайте о важности баланса. Умеренное потребление кекса «Столичный» в сочетании со здоровым питанием поможет избежать неожиданных скачков в калориях и уйти от переедания. Широкий ассортимент продуктов в вашем рационе, включая фрукты, овощи и белки, поможет поддерживать нормальный уровень энергии и здоровья.
Как приготовить «Кекс «Столичный» по ГОСТу
Для начала убедитесь, что все ингредиенты свежие. Вам понадобятся: 250 г сливочного масла, 250 г сахара, 5 яиц, 500 г муки, 1 ч. ложка разрыхлителя, 150 мл молока, 100 г изюма и ванилин по вкусу.
Подготовка ингредиентов
Разбейте яйца в глубокую миску. Добавьте сахар и хорошо взбейте венчиком или миксером до получения однородной массы. Масло предварительно растопите и немного остудите, затем влейте в яичную смесь.
Просейте муку вместе с разрыхлителем и ванилином, затем постепенно добавляйте в тесто, чередуя с молоком. В конце добавьте изюм, предварительно замоченный в горячей воде и обсушенный. Перемешайте тесто до однородности.
Выпечка кекса
Заранее разогрейте духовку до 180°C. Вылейте тесто в заранее подготовленную форму, смазанную маслом и посыпанную мукой. Пеките кекс около 45-50 минут, проверяйте готовность деревянной шпажкой: она должна выходить сухой.
После выпечки дайте кексу остыть в форме 10 минут, затем осторожно извлеките и остудите полностью на решетке. Режьте на кусочки и наслаждайтесь вкусом!
