Попробуйте приготовить кофе колд брю с крем-брюле – этот напиток удивит вас своей насыщенностью и мягким вкусом. Используйте качественные кофейные зерна для получения наилучшего результата. Измельчите их в грубую крошку и смешайте с холодной водой в пропорции 1:4. Дайте настояться в холодильнике 12-24 часа для раскрытия всех ароматов.
После настаивания процедите кофе через фильтр или марлю, чтобы избавиться от кофейной гущи. Теперь приготовьте крем-брюле. В маленькой кастрюле смешайте сливки, молоко, сахар и ваниль. Нагрейте смесь на медленном огне, постоянно помешивая, пока она не начнет слегка закипать. Снимите с огня и добавьте желтки, взбивая до однородной массы.
Теперь объедините колд брю и крем-брюле. Налейте холодный кофе в стакан, добавьте слой крем-брюле сверху. Для украшения используйте немного тертого шоколада или карамели. Этот уникальный напиток станет отличным дополнением к вашему утру или вечернему релаксу. Подавайте с трубочкой или ложечкой, чтобы насладиться каждым глотком.
