Рецепт коржиков
Для приготовления коржиков молочных понадобится всего несколько ингредиентов. Вот что вам потребуется:
- Мука – 500 г
- Сахар – 150 г
- Молоко – 200 мл
- Сливочное масло – 100 г
- Яйцо – 1 шт.
- Разрыхлитель теста – 1 ч. л.
- Соль – щепотка
Этапы приготовления:
- Растопите сливочное масло и остудите его.
- В глубокой миске смешайте молоко, яйцо, сахар и растопленное масло. Перемешайте до однородной массы.
- Смешайте муку, разрыхлитель теста и соль в отдельной миске.
- Постепенно добавляйте мучную смесь в мокрые ингредиенты, замешивая тесто. Оно должно быть мягким и чуть липким.
- Заверните тесто в пленку и уберите в холодильник на 30 минут.
- Разогрейте духовку до 180°C.
- Раскатайте тесто на круглой поверхности и вырезайте коржики с помощью формы или стакана.
- Выпекайте коржики 12-15 минут до золотистого цвета.
- Остудите перед подачей.
Как подавать коржики
Коржики молочные отлично сочетаются с различными начинками. Попробуйте:
- Мясные начинки: рубленое мясо или фарш с овощами.
- Сладкие начинки: варенье, сгущенное молоко или крем.
- Сырные начинки: мягкий творог с зеленью.
Коржики можно подавать как самостоятельное блюдо или в качестве дополнения к чаю и кофе. Подавая к столу, украсьте их сахарной пудрой или полейте медом.
Советы по хранению
Храните коржики в герметичном контейнере при комнатной температуре. Они останутся свежими до недели. Для долгосрочного хранения закладывайте в морозильник. Замороженные коржики можно разморозить на протяжении нескольких часов при комнатной температуре или в микроволновой печи.
Приятного аппетита! Наслаждайтесь вкусом и ароматом коржиков молочных в кругу семьи и друзей.
Описание приготовления:
Смешай в глубокой миске 200 мл молока, 100 г сахара и 1 ч. ложку ванильного сахара. Тщательно перемешай до растворения сахара.
Добавь 1 яйцо и 100 г растопленного сливочного масла, продолжай взбивать массу венчиком или вилкой. Постепенно введи 400 г просеянной муки и 1 ч. ложку разрыхлителя. Замеси мягкое тесто.
Оставь его на 15 минут, чтобы оно немного настоялось. Затем раздели тесто на небольшие кусочки и скатай из них шарики. Убедись, что они одинакового размера для равномерного пропекания.
Разогрей духовку до 180°C. Выложи коржики на противень, застеленный пергаментом. Выпекай около 15-20 минут до золотистого цвета.
После выпечки дай коржи остынуть на решетке. При подаче можно посыпать сахаром или полить глазурью для дополнительного вкуса.
