Попробуйте сделать лазанью из баклажанов, и вы не пожалеете. Баклажаны прекрасно заменяют традиционные листы пасты, придавая блюду особую нотку. Чтобы ваше блюдо не было сухим, заранее обжарьте баклажаны с небольшим количеством оливкового масла и посолите. Это поможет убрать горечь и улучшить текстуру.
Для начинки используйте рикотту или творог, смешанные с яйцом и свежими травами, такими как базилик и петрушка. Эта комбинация добавит кремовости и свежести. Не забудьте также о соусе – томатный соус, приготовленный с чесноком и луком, станет отличной основой. Если хотите добавить пикантности, можете использовать немного острого перца или оливки.
Собирая лазанью, чередуйте слои баклажанов, начинки и соуса. Завершите слоем сыра, чтобы он равномерно расплавился и образовал аппетитную корочку. Запекайте при 180 градусах около 30-40 минут, пока блюдо не станет золотистым и пузырящимся. Подавайте теплой, и вы непременно порадуете своих близких удивительным вкусом!
