Супы с карри

Приготовьте нежный и ароматный суп с карри уже сегодня. Это блюдо идеально подойдёт как для обычного ужина, так и для праздничного стола. Попробуйте комбинировать различные овощи и белки, чтобы создать свой уникальный рецепт.

Для начала обратите внимание на базовые ингредиенты. Используйте кокосовое молоко для придания нежного вкуса и сливочной текстуры. Оно отлично сочетается с карри и подходит как для вегетарианских, так и для мясных версий. Добавьте специи: куркуму, имбирь и чеснок, которые придадут дополнительную глубину аромата.

Кроме того, выбирая основные компоненты, отдайте предпочтение свежим или замороженным овощам – морковь, сладкий картофель и шпинат хорошо вписываются в общую картину. Не забудьте о фасоли или chickpeas, чтобы обеспечить сытность блюда. Благодаря этому, ваш суп не только порадует вкусом, но и станет полноценным приемом пищи.

Подайте суп с карри с хрустящими хлебцами или рисом, чтобы создать гармоничное сочетание текстур. Экспериментируйте с добавлением лайма или свежих трав для свежести. Каждый раз вы будете получать уникальный результат, радуя себя и близких разнообразием вкусов.

Тыквенный суп на кокосовом молоке

Тыквенный суп с добавлением кокосового молока обладает нежным вкусом и завершенной консистенцией. Начните с очищения и нарезки одного килограмма тыквы на кубики. Обжарьте их на небольшом количестве оливкового масла до легкой золотистой корочки.

Добавьте к тыкве одну нарезанную луковицу, два зубчика чеснока и небольшую тертую морковь. Обжаривайте все ингредиенты, пока лук не станет прозрачным. Затем добавьте две чайные ложки карри и тщательно перемешайте, чтобы специи раскрыли свой аромат.

Влейте в кастрюлю 400 мл кокосового молока и 500 мл овощного бульона. Доведите до кипения и уменьшите огонь. Позвольте супу вариться 20-25 минут до мягкости тыквы.

После готовности используйте блендер для достижения однородной кремообразной текстуры. Приправьте по вкусу солью и свежемолотым перцем. Для завершающего акцента добавьте несколько капель лаймового сока и посыпьте свежей ароматной зеленью.

Этот суп отлично подходит как для обеда, так и для ужина. Подавайте его с поджаренным хлебом или лепешками. Приятного аппетита!

Овощной суп с капустой брокколи

Суп с капустой брокколи сочетает в себе свежесть овощей и аромат специй. Этот простой рецепт добавит ярких оттенков в повседневное меню, при этом обеспечивая отличный вкус и питательную ценность. Подготовьте все ингредиенты заранее для быстрого процесса готовки.

Ингредиенты	Количество
Капуста брокколи	300 г
Картофель	2 шт.
Морковь	1 шт.
Лук	1 шт.
Чеснок	2 зубчика
Кокосовое молоко	200 мл
Кари	1 ч. ложка
Овощной бульон	1 л
Соль и перец	по вкусу

Нарежьте лук, морковь и картофель кубиками. Обжарьте лук с морковью на сковороде с небольшим количеством масла до мягкости. Добавьте чеснок и куркуму, готовьте еще около минуты. Затем поместите картофель и брокколи в кастрюлю с овощным бульоном. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите 10-15 минут, пока овощи не станут мягкими.

Смешайте содержимое кастрюли с кокосовым молоком и добавьте кари. Прокипятите еще 5 минут. Приправьте солью и перцем по вкусу. Если хотите, используйте блендер для получения кремовой текстуры. Подавайте горячим, украсив зеленью.

Этот суп является отличным вариантом для легкого ужина или обеда. Он хорошо хранится, так что вы можете приготовить его заранее и разогреть в нужный момент, наслаждаясь его насыщенным вкусом и полезными свойствами. Приятного аппетита!

Суп с фрикадельками из говядины с карри

Приготовьте насыщенный суп с фрикадельками из говядины и карри, который порадует вашим вкусом и ароматом. Начните с выбора качественного фарша. Для лучшего результата используйте мясо грудинки или лопатки, чтобы фрикадельки были сочными.

Сформируйте небольшие фрикадельки, добавив в фарш:

• 1 мелко нарезанную луковицу;
• 1 зубчик чеснока, пропущенный через пресс;
• 1 чайную ложку тмина;
• 1 столовую ложку специй для карри;
• Соль и перец по вкусу.

Обжарьте фрикадельки на сковороде до золотистой корочки, после чего перенесите их в кастрюлю с бульоном. Используйте куриный или овощной бульон для насыщенного вкуса.

В бульон добавьте:

• 2 моркови, нарезанной кубиками;
• 1 картошку, нарезанную мелкими кусочками;
• 1 сладкий перец, нарезанный полосками;
• 1 столовую ложку пасты карри;
• Кокосовое молоко для кремовой текстуры.

Доведите суп до кипения и уменьшите огонь. Пусть он томится 20–30 минут, чтобы все ингредиенты и ароматы смешались. В конце добавьте свежую зелень, такую как кинза или петрушка, и приправьте по вкусу.

Подавайте суп горячим, дополнительно присыпав зеленью. Этот суп станет отличным вариантом для ужина и прекрасно согреет в прохладную погоду.

Крем-суп из кабачков с кокосовым молоком

Для приготовления крем-супа из кабачков с кокосовым молоком понадобятся свежие кабачки, кокосовое молоко, лук и специи. Начните с нарезки 2-3 кабачков и 1 луковицы. Обжарьте лук на оливковом или растительном масле до прозрачности. Затем добавьте кабачки и жарьте еще 5-7 минут до мягкости.

Влейте 400 мл кокосового молока и 500 мл овощного бульона или воды. Добавьте соль, перец и щепотку куркумы для цвета и аромата. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите еще 10-15 минут.

С помощью блендера пюрируйте суп до однородной консистенции. При необходимости добавьте еще кокосового молока для кремовой текстуры и подогрейте перед подачей. Для аромата можно добавить свежий имбирь или чемерицы.

или чемерицы.»>

Подавайте с укропом или петрушкой и хрустящими гренками. Этот суп не только сытный, но и отлично согревает в прохладные дни.

Крем-суп из кабачков со сливками

Для приготовления крем-супа из кабачков с насыщенным вкусом используйте свежие ингредиенты и следуйте простым шагам. Начните с 500 г молодых кабачков. Очистите их от кожицы и нарежьте кубиками.

Нагрейте 2 ст. ложки оливкового масла в кастрюле на среднем огне. Добавьте к маслу 1 нарезанную луковицу и обжаривайте до прозрачности. К луку добавьте кабачки и обжаривайте еще 5-7 минут до их размягчения.

Залейте овощи 750 мл овощного бульона или воды. Дайте закипеть, после чего уменьшите огонь и варите 15 минут. В конце добавьте 100 мл сливок, щепотку соли и перца по вкусу.

С помощью блендера сделайте суп однородным. Чтобы улучшить вкус, добавьте 1 ч. ложку карри в порошке и тщательно перемешайте.

Подавайте суп горячим, украсив свежей зеленью или гренками. Такой крем-суп станет отличным дополнением к обеденному столу или легкой ужинов, создавая ощущение мягкости и уюта.

Вкусный и полезный суп-пюре из тыквы со сливками и пряными специями

Приготовьте суп-пюре из тыквы, который не только радует вкусом, но и наполняет энергией. Начните с нарезки 500 граммов очищенной тыквы на кубики. В кастрюле разогрейте немного оливкового масла и обжарьте одну среднюю луковицу, нарезанную кубиками, до прозрачности.

Добавьте тыкву, перемешайте и обжаривайте около 5 минут. Затем добавьте 1 литр овощного бульона и 100 миллилитров сливок. Доведите до кипения и варите 20 минут, пока тыква не станет мягкой.

Интенсивность вкуса подчеркните пряными специями. Используйте 1 чайную ложку карри, 1/2 чайной ложки куркумы и немного молотого черного перца. Добавьте специи в суп за 5 минут до окончания варки. Это не только усиливает аромат, но и обогащает суп питательными веществами.

Когда тыква будет готова, используйте блендер для получения однородной массы. Если хотите сделать суп более воздушным, всыпьте еще немного сливок перед смешиванием.

Подавайте суп горячим, украсив свежей кинзой или петрушкой. Это блюдо идеально дополнит любую трапезу и подарит вам особое тепло. Наслаждайтесь каждым ложечкой!

Острый карри-суп с филе индейки и листьями каффир-лайма

Пригласите яркие ароматы восточной кухни в свой дом с помощью острого карри-супа с филе индейки и листьями каффир-лайма. Этот суп не только согреет, но и зарядит энергией.

Для начала вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 400 г филе индейки
• 1 литр куриного бульона
• 1 банка кокосового молока (400 мл)
• 2-3 столовые ложки пасты карри (по вкусу)
• 1-2 листа каффир-лайма
• 1 морковь
• 1 сладкий перец
• 1 небольшая луковица
• 1 столовая ложка растительного масла
• Соль и перец по вкусу
• Свежая зелень для подачи

Начинайте с нарезки индейки кубиками. Разогрейте масло в глубокой кастрюле, добавьте лук, обжаривайте до прозрачности. Затем положите нарезанную индейку и обжаривайте до золотистой корочки.

Добавьте к мясу морковь и перец, нарезанные кусочками. Перемешайте и готовьте несколько минут. Затем введите пасту карри, хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты пропитались ароматом специй.

Затем влейте куриный бульон и добавьте кокосовое молоко. Положите листья каффир-лайма, доведите до кипения и уменьшите огонь. Дайте супу покипеть 15-20 минут на медленном огне, пока индейка не станет мягкой.

Перед подачей уберите листья каффир-лайма, посолите и поперчите по вкусу. Подавайте горячим, украсив свежей зеленью. Добавьте пару капель лимонного сока для яркости вкуса.

Этот карри-суп прекрасно сочетается с ароматным рисом или свежими хлебцами. Приятного аппетита!

Домашний суп с консервированным лососем на кокосовом молоке

Для приготовления этого ароматного супа возьмите консервированный лосось, который богат белками и быстро готовится. Начните с обжаривания на сковороде мелко нарезанного лука, чеснока и тертого имбиря. Эти ингредиенты создадут крепкую основу для вкуса. Обжаривайте их до золотистого цвета.

Добавьте к смеси карри-порошок и готовьте еще минуту, чтобы специи раскрыли аромат. Затем вливайте консервированное кокосовое молоко. Оно придаст супу нежность и кремовость. Доведите до кипения.

Теперь пришло время добавить овощи. Используйте морковь, брокколи или сладкий перец – они хорошо сочетаются с лососем и кокосовым молоком. Готовьте до тех пор, пока овощи не станут мягкими.

В самом конце положите консервированного лосося, разломав его на кусочки. Прогрейте все несколько минут, чтобы рыба пропиталась ароматами супа. Приправьте солью, перцем и свежей кинзой по вкусу.

Подавайте суп горячим с ломтиками лайма или лимона. Этот суп не только питательный, но и быстро готовится, идеально подходит для вечернего ужина!

Легкий суп из консервированной кукурузы

Для быстрого приготовления легкого супа из консервированной кукурузы вам понадобятся всего несколько ингредиентов. Начните с 1 банки кукурузы, 1 луковицы, 2 зубчиков чеснока, 500 мл овощного бульона и 1 ч. ложки карри. Приготовьте также 2 ст. ложки растительного масла, свежую зелень и соль.

На среднем огне разогрейте масло в кастрюле. Нарежьте лук и добавьте его в кастрюлю, обжаривайте до прозрачности. Затем добавьте чеснок и карри, перемешайте и готовьте еще минуту. Влейте бульон и доведите до кипения.

Добавьте консервированную кукурузу и варите минут 10. После этого используйте блендер, чтобы сделать суп однородным, но не совсем пюре – немного текстуры будет только на пользу. При необходимости посолите по вкусу.

Подавайте суп горячим, посыпав свежей зеленью. Такой вариант хорошо сочетается с гренками или домашним хлебом. Простота и насыщенный вкус сделают это блюдо отличным выбором для легкого ужина.

Карри «Чаудер» с морепродуктами

Приготовьте карри «чаудер» с морепродуктами, соединяющее насыщенные ароматы и текстуры. Этот суп разнообразит ваше меню и порадует гостей. Начните с основного набора ингредиентов:

Ингредиенты	Количество
Морепродукты (креветки, мидии, кальмары)	500 г
Кокосовое молоко	400 мл
Куриный или овощной бульон	500 мл
Карри-порошок	2 ст. ложки
Целый лук	1 шт.
Чеснок	3 зубчика
Имбирь свежий	1 см
Оливковое масло	2 ст. ложки
Соль, перец	по вкусу

Нагрейте оливковое масло в кастрюле на среднем огне. Добавьте мелко нарезанный лук, чеснок и натертый имбирь. Обжаривайте до золотистого цвета. Затем добавьте карри-порошок, перемешайте и дайте ему раскрыть аромат в течение одной-двух минут.

Влейте куриный или овощной бульон и кокосовое молоко. Доведите до кипения. Осторожно добавьте морепродукты. Готовьте на медленном огне 5-7 минут, пока они не станут нежными. Проверьте блюда на соль и при необходимости добавьте специи.

Суп готов к подаче. Подавайте его с свежей зеленью, например, кинзой, и ломтиками лайма. Это добавит яркости вкусу и сделает блюдо более аппетитным.

Сливочный суп-пюре с нутом и карри

Приготовьте сливочный суп-пюре с нутом и карри, чтобы насладиться насыщенным вкусом и ароматом. Начните с обжаривания одной мелко нарезанной луковицы и двух зубчиков чеснока на растительном масле до золотистого цвета.

Добавьте одну чайную ложку порошка карри и подождите, пока аромат специй не раскроется. Затем добавьте 200 г отваренного нута и 400 мл овощного бульона. Доведите до кипения и варите 10 минут.

Снимите с плиты и добавьте 200 мл кокосового молока. Измельчите всё блендером до получения однородной массы. Приправьте солью и свежемолотым черным перцем по вкусу. Если хотите, добавьте сок половины лимона для яркости вкуса.

Подавайте суп горячим, украсив свежей кинзой или петрушкой. Этот суп отлично сочетает сливочный вкус и пряности карри, создавая сытное и ароматное блюдо для любого сезона.