Рецепт приготовления
Для вкусной свинины, обжаренной со сметаной, используйте свежую свинину. Подойдут как карбонад, так и шея. Порежьте мясо на кубики или полоски.
Ингредиенты
- 500 г свинины
- 1 средняя луковица
- 200 г сметаны
- 2 ст. ложки растительного масла
- Соль и перец по вкусу
- 1 ч. ложка паприки (по желанию)
Приготовление
- Нагрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.
- Добавьте нарезанную свинину и обжаривайте до золотистой корочки, около 10-15 минут. Важно, чтобы мясо не выдавало сок.
- Нарежьте лук полукольцами и добавьте к свинине, жарьте до прозрачности лука.
- Влейте сметану, добавьте соль, перец и паприку. Перемешайте и накройте сковороду крышкой.
- Уменьшите огонь и готовьте еще 15-20 минут, периодически помешивая. Мясо должно быть мягким, а соус достаточно густым.
Сервировка и советы
Подавайте свинину на сковороде со сметаной горячей. Она отлично сочетается с картофельным пюре, рисом или макаронами. Для украшения используйте свежую зелень.
Чтобы блюдо получилось более ароматным, добавьте в соус лавровый лист или душистый перец. Также можно добавить свежие грибы или морковь, нарезанную соломкой, в процессе жарки.
Эта простая и аппетитная рецептура порадует не только вас, но и ваших близких!
Ароматный паприкаш из свинины
Перед приготовлением паприкаша вырежьте свиную нарезку на кубики размером примерно 3 сантиметра. Обжарьте их на раскаленной сковороде с небольшим количеством растительного масла до золотистой корочки. Это придаст мясу особый вкус и текстуру.
Добавьте к мясу мелко нарезанный лук и морковь. Пассеруйте их до прозрачности, чтобы они стали мягкими и выделили свои ароматы. Затем аккуратно вмешайте паприку, тщательно перемешивая, чтобы она равномерно окутала все ингредиенты.
Для насыщенного вкуса добавьте болгарский перец, нарезанный полосками, и понемногу вливайте куриный бульон. Этот шаг придаст блюду глубину и сочность. Не забудьте приправить солью, черным перцем и любимыми травами, такими как майоран или тимьян.
На медленном огне тушите паприкаш около 30 минут, периодически помешивая. Когда мясо станет мягким, добавьте пару ложек сметаны для кремовой консистенции. Оставьте на 5 минут, чтобы все ароматы соединились.
Подавайте с рисом, картофельным пюре или свежим хлебом. Такой паприкаш станет отличным выбором для семейного ужина, даря уют и тепло каждому из вас.