Для быстрого приготовления супа без мяса выберите овощи, которые легко доступны. Картофель, морковь, лук и сельдерей – идеальная основа. Просто нарежьте их кубиками и обжарьте на растительном масле до легкой золотистости.
Затем добавьте воду или овощной бульон. Используйте соотношение 1:3 – одну часть овощей к трем частям жидкости. Доведите до кипения и варите около 20 минут, пока овощи не станут мягкими. Для улучшения вкуса добавьте специи: соль, перец и немного зелени. Укроп или петрушка прекрасно подойдут.
Если хотите поэкспериментировать, добавьте в суп пасту или крупу. Макароны или рис добавляют сытности и делают блюдо более насыщенным. Не бойтесь добавлять свои любимые овощи: болгарский перец, шпинат или брокколи. Суп получится не только простым, но и разнообразным!
Подавите готовый суп с ломтиками свежего хлеба или гренками. Этот легкий в приготовлении легкий суп без мяса порадует вас и ваших близких, причем готовить его можно в любое время года.
Описание приготовления:
Начните с подготовки овощей. Очистите и нарежьте 2 картофелины, 1 морковь и 1 луковицу. Выберите овощи по вкусу: можно добавить кабачок или перец.
В кастрюле нагрейте 2 столовые ложки растительного масла. Обжарьте лук до прозрачности, добавьте морковь и картофель. Обжаривайте овощи 5-7 минут, помешивая.
Приготовление бульона
Залейте овощи 1,5 литрами воды. Доведите до кипения, добавьте 1 чайную ложку соли и по желанию специи: лавровый лист, черный перец, укроп.
Завершение приготовления
После закипания уменьшите огонь и варите суп 15-20 минут до мягкости картофеля. За 5 минут до конца варки добавьте порезанный зелёный лук.
Подавайте суп горячим. По желанию добавьте сметану или чистый йогурт для более нежного вкуса. Приятного аппетита!
Состав / Ингредиенты:
Для простого супа без мяса подготовьте следующие ингредиенты:
- Картофель – 2-3 средней величины клубня. Очищаете и нарезаете кубиками.
- Морковь – 1 крупная. Натираете на терке или нарезаете ломтиками.
- Лук – 1 головка. Мелко нарезаете для насыщенного вкуса.
- Чеснок – 2-3 зубчика. Обязательно добавьте для аромата, измельчите.
- Бульон овощной – 1,5-2 литра. Можно использовать готовый или приготовить самостоятельно.
- Зелень – свежий укроп или петрушка по вкусу. Добавьте в конце приготовления.
- Соль и перец – по вкусу. Не забывайте подкорректировать приправы.
- Оливковое масло – 2-3 ст. ложки. Для обжаривания овощей.
Эти ингредиенты делают суп насыщенным и полезным. Изменяйте пропорции по своему вкусу, добавляйте любимые овощи, такие как брокколи или помидоры, чтобы разнообразить блюдо. Приятного аппетита!
Калорийность
Ингредиенты и калорийность
Основные компоненты – картофель, морковь, лук и зелень. Каждая порция картофеля добавляет примерно 77 калорий, морковь – около 41, а лук – около 40. Если добавить перец и помидоры, общая калорийность останется на уровне 50-80, так как они содержат меньше калорий.
Польза для здоровья
Суп без мяса не только низкокалориен, но и богат клетчаткой, что полезно для пищеварения. Он помогает поддерживать чувство насыщения, что может быть полезно для контроля веса. Вы можете экспериментировать с добавлением различных овощей и специй, чтобы добиться новых вкусов, оставаясь при этом в рамках низкокалорийного питания.
Как приготовить «Самый простой суп без мяса»
Возьмите 1,5 литра воды и доведите до кипения в кастрюле. Добавьте 2-3 картофелины, очищенные и нарезанные кубиками. Варите примерно 10 минут до мягкости картофеля.
Добавление овощей
Нарежьте 1 морковь и 1 небольшую луковицу. Как только картофель станет мягким, добавьте морковь и лук в кастрюлю. Продолжайте варить около 5-7 минут.
Финальные штрихи
Добавьте щепотку соли и черного перца по вкусу. Для аромата используйте 1-2 лавровых листа. Если любите зелень, добавьте немного нарезанной петрушки или укропа за минуту до окончания варки.
Суп готов! Подавайте горячим, наслаждаясь простым и вкусным блюдом.
