Готовить щи из кислой капусты в мультиварке — это просто и удобно. Для начала нарежьте 300 граммов картофеля кубиками, добавьте 200 граммов кислой капусты, одну крупную морковь и одну луковицу, нарезанные мелко. Это базовая основа, которая гарантирует насыщенный вкус.
Затем налейте в чашу мультиварки 1,5 литра воды. Установите режим «Суп» или «Тушение» на 45 минут. Не забудьте добавить 2-3 лавровых листа, черный перец по вкусу, а также немного растительного масла, чтобы щи получились ароматными и насыщенными. При необходимости добавьте одну столовую ложку томатной пасты для легкой кислинки.
Пока щи варятся, подготовьте 200 граммов куриного мяса или свинины. Нарежьте его на небольшие кусочки и обжарьте в мультиварке в режиме «Жарка» до появления золотистой корочки. Это добавит текстуру и глубину вкуса блюду. После обжаривания добавьте мясо к готовящейся капусте.
По истечении времени дайте щам настояться еще 10-15 минут, выключив мультиварку. Подавайте блюдо горячим, добавив сметану и свежую зелень по вкусу. Такие щи отлично подойдут для обеда в любое время года.
Описание приготовления:
Отлично подойдет для щей из кислой капусты 450 г свежей кислой капусты. Нарезать ее на небольшие кусочки, чтобы она быстрее размякла во время приготовления. Подготовьте также 300 г картофеля, нарезанного кубиками, 150 г моркови, натертой на терке, и 1 луковицу, мелко нарезанную.
Процесс варки:
Включите мультиварку в режиме «Жарка». Влейте немного растительного масла и обжарьте лук до прозрачности. Затем добавьте морковь и картофель. Слегка обжарьте овощи вместе, около 5 минут, чтобы они стали мягкими.
Добавьте кислую капусту и перемешайте с остальными ингредиентами. Залейте 1,5 литра воды, посолите и поперчите по вкусу. Переключите мультиварку на режим «Тушение» и готовьте в течение 1 часа.
Финальные штрихи:
По истечении времени добавьте лавровый лист и укроп по вкусу. Дайте настояться щам в мультиварке еще 10-15 минут. Подавайте горячими со сметаной или ржаным хлебом. Приятного аппетита!
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления щей из кислой капусты в мультиварке подготовьте следующие ингредиенты:
- 500 г кислой капусты
- 300 г картофеля
- 2 средние моркови
- 1 луковица
- 2 ст. ложки растительного масла
- 2 лавровых листа
- 5-6 черных перцев горошком
- Соль по вкусу
- 1,5 литра воды или мясного бульона
- Зелень (петрушка или укроп) для подачи
Подбор ингредиентов
Выбирайте капусту с ярко выраженным вкусом. Картофель лучше использовать средней плотности, чтобы он не разваривался. Морковь придаст сладость и яркость блюду, а луковица добавит аромат. Убедитесь, что все продукты свежие и качественные.
Специи и приправы
Лавровый лист и черный перец усиливают вкус. Корректируйте соль в зависимости от остроты кислой капусты. Для более глубокого аромата можно добавить немного тимьяна или укропа в процессе готовки.