Солянка с горошком – это не только вкусное, но и сытное блюдо, которое легко готовится. Для начала стоит выбрать качественные ингредиенты: свежие овощи, мясо и, конечно же, консервированный горошек. Он придаст солянке особую сладость и отличный вкус.
Рекомендуется начинать с обжаривания лука и моркови на сковороде до золотистого цвета. Затем добавьте нарезанное мясо, чтобы все компоненты хорошо пропитались ароматами. Добавление томатной пасты создаст насыщенный вкус. Важный шаг – не забывайте о специях. Чёрный перец и лавровый лист придадут блюду оригинальность, а как вариант, можно добавить немного копчёной паприки для пикантности.
Не пренебрегайте последним этапом – добавлением горошка и свежей зелени. Они сделают солянку более красочной и аппетитной. Не бойтесь экспериментировать с пропорциями и добавлять свои любимые ингредиенты, такие как оливки или солёные огурцы, чтобы создать уникальный вкус, который понравится вам и вашим гостям.
Описание приготовления:
Для начала подготовьте все ингредиенты. Вам понадобятся: овощной бульон, картофель, морковь, репчатый лук, консервированный горошек, томатная паста и специи по вкусу. Нарежьте картофель и морковь кубиками, лук мелко порежьте.
На разогретой сковороде обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте морковь и картофель, слегка потушите все вместе около 5 минут. Затем добавьте томатную пасту и продолжайте жарить, помешивая, еще 2-3 минуты.
Переложите обжаренные овощи в кастрюлю и залейте овощным бульоном, доведите до кипения. После закипания убавьте огонь, добавьте консервированный горошек и специи – соль, перец, лавровый лист и при желании паприку.
Накройте кастрюлю крышкой и дайте солянке томиться на среднем огне около 20-25 минут. Проверяйте готовность овощей – они должны стать мягкими. В конце приготовления можно добавить немного свежей зелени для аромата.
Подавайте солянку горячей, украсив зеленью и по желанию добавив сметану. Приятного аппетита!
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления солянки с горошком вам понадобятся следующие ингредиенты:
— 300 г копченого мяса (можно использовать колбасу, бекон или свинину);
— 150 г консервированного зеленого горошка;
— 1 большая луковица;
— 2-3 картофелины;
— 1 морковь;
— 2-3 помидора или 2 столовые ложки томатной пасты;
— Оливковое масло для жарки;
— 1-2 лавровых листа;
— Соль и перец по вкусу;
— Зелень для украшения (петрушка или укроп);
— Лимон для подачи.
Для насыщенности вкуса добавьте немного чеснока и паприки. Каждый ингредиент внесет свой уникальный оттенок, создавая гармоничное блюдо, идеально подходящее для любого случая.