Суп из сельдерея – это отличный способ добавить в рацион зелень и облегчить процесс приготовления обеда. Это блюдо идеально подходит для тех, кто следит за своим здоровьем, поскольку сельдерей богат витаминами и антиоксидантами. Чтобы насладиться насыщенным вкусом, выбирайте свежий, хрустящий сельдерей, который имеет яркий аромат.
Начните с нарезки одного пучка сельдерея, одной картофелины и одной моркови. Обжарьте овощи на оливковом масле до мягкости, затем залейте их литром овощного бульона. Дайте смеси довести до кипения, уменьшите огонь и варите еще 20 минут. В конце добавьте немного соли и перца по вкусу. Этот суп так же легко адаптируется под ваши предпочтения: добавьте любимые травы или даже сухие специи для более интересного вкуса.
Не упускайте возможность экспериментировать с текстурой супа. Если вы предпочитаете кремообразные супы, воспользуйтесь блендером, чтобы сделать его гладким. Для хрустящей текстуры оставьте несколько кусочков овощей нетронутыми. Суп из сельдерея не только прост в приготовлении, но и прекрасно сочетает в себе полезность и вкус, что делает его отличным выбором для любого дня.
