Приготовьте смородиновый джем, сочетая 1 кг ягод с 1 кг сахара и соком одного лимона. Доведите до кипения, варите 15-20 минут, помешивая. Проверьте готовность каплей на тарелке. Перелейте в стерилизованные банки. Такой джем идеально подходит для намазывания на хлеб и добавления в десерты.
Для засахаривания смородины, промойте 500 г ягод, обсушите и перемешайте с 300 г сахарного песка. Разложите на противне и оставьте сушиться в теплом месте на несколько дней. Эти ягоды станут отличной закуской или добавкой в чай.
Если хотите сохранить смородину на зиму, замораживание – отличный вариант. Промойте и просушите ягоды, разложите их по пакетам, уберите в морозильник. Это позволит использовать замороженную смородину в смузи, выпечке или соусах в любое время года.
Для приготовления компота на основе смородины центром процесса станет концентрация вкуса. Сварите сироп из 1 литра воды и 500 г сахара, добавьте 300 г ягод. Кипятите вместе 5-7 минут, затем разложите по бутылкам. Компот получится ароматным и вкусным, станет отличным напитком в жаркие дни.
