Для приготовления желе из крахмала выбирайте картофельный или кукурузный крахмал. Эти виды крахмала обеспечивают нужную текстуру и прозрачность готового продукта.
Ингредиенты для желе
- Крахмал: 2-3 ст. ложки
- Вода: 500 мл
- Сахар: по вкусу (обычно 100-150 г)
- Фрукты или ягоды: по выбору (например, клубника, малина или апельсины)
- Лимонный сок: 1-2 ст. ложки (по желанию)
Приготовление желе
Следуйте этим простым шагам для создания вкусного желе:
- Подготовьте фрукты: Очистите и нарежьте выборные фрукты или ягоды. Если используете ягоды, промойте и оставьте целыми.
- Смешайте крахмал с холодной водой: В небольшой миске растворите крахмал в 100 мл холодной воды, хорошо перемешайте.
- Варите базу: В кастрюле доведите до кипения оставшуюся воду с сахаром. Постоянно помешивайте, чтобы сахар полностью растворился.
- Добавьте крахмальный раствор: После закипания добавьте крахмальный раствор в кастрюлю, продолжайте мешать и варите еще 2-3 минуты до загустения.
- Включите фрукты: Вылейте желе в форму, добавьте подготовленные фрукты или ягоды.
- Охладите и застывайте: Дайте желе остыть при комнатной температуре, затем уберите в холодильник на 2-3 часа до полного застывания.
После того как желе застынет, нарежьте его на порции и подавайте на стол. Вы можете украсить десерт взбитыми сливками или мятой.
Советы по выбору и хранению
- Используйте свежие, спелые фрукты для лучшего вкуса.
- Храните готовое желе в герметичном контейнере в холодильнике не более 3-5 дней.
- Для разнообразия добавьте в желе ароматный экстракт, например, ванили или миндаля.
Приготовьте желе из крахмала сами, экспериментируйте с разными вкусами и радуйте себя и близких вкусным десертом!
Описание приготовления:
Используйте 250 мл воды, чтобы развести 30 г крахмала. Тщательно размешивайте до полного растворения, чтобы избежать комков. Кипятите оставшиеся 750 мл воды в кастрюле. Влейте разведённый крахмал в кипящую воду, постоянно помешивая.
воды, чтобы развести 30 г крахмала. Тщательно размешивайте до полного растворения, чтобы избежать комков. Кипятите оставшиеся 750 мл воды в кастрюле. Влейте разведённый крахмал в кипящую воду, постоянно помешивая.»>
Добавьте 150-200 г сахара для сладости. Если предпочитаете, можете использовать мед или заменители сахара. Не забывайте следить за температурой, стараясь избегать сильного кипения, чтобы смесь не свернулась.
сахара для сладости. Если предпочитаете, можете использовать мед или заменители сахара. Не забывайте следить за температурой, стараясь избегать сильного кипения, чтобы смесь не свернулась.»>
Время варки составляет около 5-10 минут, пока масса не начнет густеть. Для дополнительного вкуса и аромата добавьте фрукты, соки или экстракты. Например, ванильный экстракт или сок лимона придадут вашему желе изысканный оттенок.
, пока масса не начнет густеть. Для дополнительного вкуса и аромата добавьте фрукты, соки или экстракты. Например, ванильный экстракт или сок лимона придадут вашему желе изысканный оттенок.»>
Перелейте массу в формочки или один большой контейнер. Оставьте заготовку остывать при комнатной температуре, затем уберите в холодильник на 2-3 часа для окончательной стабилизации.
для окончательной стабилизации.»>
Перед подачей новое желе можно дополнить свежими фруктами, орехами или взбитыми сливками. Это придаст блюду текстуру и разнообразие вкуса.
