Приготовление зраз мясных с яйцом – отличный способ разнообразить меню и порадовать близких домашним блюдом. Эти аппетитные котлеты из мясного фарша с нежной начинкой из яиц удивят даже самых взыскательных гурманов. Сочетание хрустящей корочки и мягкой структуры внутри создаст гармонию вкусов на вашем столе.
Для начала выберите качественное мясо. Говядина и свинина в равных пропорциях обеспечат идеальный баланс жирности и вкуса. Не забудьте добавить специи для аромата. Лук и чеснок придадут мясу насыщенность, а свежая зелень украсит блюдо яркими нотками. Готовьте заранее отваренные яйца – они станут сердцевиной каждого зразы, придавая им особую изюминку.
Формуя зразы, убедитесь, что начинка равномерно расположена внутри мяса, иначе они могут растрескаться во время жарки. Используйте панировку из breadcrumbs или муки, чтобы получить золотистую корочку. Обжаривайте зразы на среднем огне, чтобы они успели пропечься внутри, сохраняя сочность и аромат.
Подавайте зразы с любимым соусом или сметаной. Такое блюдо отлично дополнит как повседневный, так и праздничный стол, наполнив атмосферу уюта и тепла.
Описание приготовления:
Для начала выберите мясо. Лучше всего использовать свинину или говядину, так как они придают зразам сочность. Мясо нарежьте небольшими кусочками и прокрутите через мясорубку. Добавьте туда лук, чеснок и немного перца. Хорошо перемешайте фарш, добавив соль по вкусу.
Далее займитесь яйцами. Возьмите яйца, сварите их вкрутую, затем остудите и очистите. Разрежьте каждое яйцо на 4-6 частей, чтобы они удобно поместились внутри зраз.
Теперь сформируйте зразы. С помощью руки возьмите небольшое количество фарша, сплюсните его в ладони, положите кусочки яиц в центр и аккуратно заверните мясо, придавая форму котлеты. Главное, чтобы начинка не вываливалась.
Разогрейте сковороду с растительным маслом. Обжаривайте зразы на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон. Это займет около 5-7 минут с каждой стороны. После этого, для достижения полной готовности, можно отправить их в духовку на 10-15 минут при температуре 180 градусов.
Подавайте готовые зразы с гарниром из картофельного пюре или свежими овощами. Украсьте блюдо зеленью для красоты. Приятного аппетита!
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления зраз мясных с яйцом вам понадобятся следующие ингредиенты:
Основные ингредиенты:
• 500 г мясного фарша (говядина или свинина);
• 2-3 яйца (отваренные вкрутую);
• 1 medium луковица;
• 3-4 картофелины (по желанию);
• Панировочные сухари для обжаривания;
• Соль и перец по вкусу;
• Специи (по желанию, например, паприка или чеснок).
Дополнительные ингредиенты:
• Зелень (петрушка или укроп) для вкуса и украшения;
• Масло растительное для жарки;
• Молоко или вода для добавления в фарш, чтобы сделать его более сочным.
Комбинируйте эти ингредиенты, чтобы достичь идеального баланса вкусов. Выбор мяса и специи может существенно изменить результат, поэтому экспериментируйте по своему усмотрению. Приятного аппетита!
