Для ароматных и сочных зраз мясных в духовке используйте фарш из свинины или говядины, добавив к нему специи и свежую зелень. Это придаст блюду насыщенный вкус и аппетитный аромат. Рекомендуется также добавить немного репчатого лука и чеснока – они отлично дополнят мясной фарш.
Создайте начинку на основе грибов, картофеля или овощей. Грибы, обжаренные до золотистости, придают зразам особую пикантность. Не забудьте добавить немного сыра для кремовой текстуры. Каждый ингредиент важно хорошо подготавливать и тщательно смешивать, чтобы начинка равномерно распределялась в зразах.
После формовки зраз и укладки их на противень, используйте смесь из масла и панировочных сухарей для создания хрустящей корочки. Запекайте зразы в предварительно разогретой духовке до 180 градусов около 30-40 минут, чтобы они приобрели золотистый цвет. Проверяйте готовность, проколов зразы ножом – сок должен быть прозрачным.
Подавайте тепло, с гарниром из картофельного пюре или овощного салата. Такой подход сделает ваше блюдо не только вкусным, но и жизнерадостным. Приятного аппетита!
Описание приготовления:
Для начала подготовьте ингредиенты: 500 граммов мясного фарша, одно яйцо, 100 граммов белого хлеба и 100 мл молока. Хлеб замочите в молоке, затем отожмите и добавьте к фаршу. Вбейте яйцо, посолите и поперчите по вкусу. Хорошо перемешайте массу до однородного состояния.
Формирование зраз
Сформируйте из готовой мясной массы небольшие круглые котлеты. В каждую положите начинку: это может быть вареное яйцо, грибы или сыр. Заверните края, придавая форму зразы. Убедитесь, что начинка хорошо закрыта.
Запекание
Разогрейте духовку до 180 градусов. Выложите зразы на противень, смазанный растительным маслом. Запекайте в течение 30-40 минут, до золотистой корочки. Параллельно можно полить зразы сметаной или соусом, чтобы добавить вкуса. Подавайте горячими с гарниром по вкусу.
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления мясных зраз в духовке вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 г мясного фарша (свинина, говядина или смесь)
- 1 средняя луковица
- 1-2 зубчика чеснока
- 1 яйцо
- 100 г панировочных сухарей
- Соль и черный перец по вкусу
- 100 г сыра (по желанию, для начинки)
- 1 морковь (по желанию, для начинки)
- Укроп или петрушка для аромата
Нарезанный лук и чеснок обжарьте на сковороде до золотистого цвета. Как только они остынут, добавьте их в фарш. Вбейте яйцо, добавьте панировочные сухари, соль и перец. Тщательно перемешайте смесь до однородной консистенции.
Если хотите сделать зразы с начинкой, натрите морковь на терке и нарежьте сыр кубиками. Раскатывайте порции фарша, кладите начинку и прикрывайте, формируя котлеты.
Запекайте зразы в предварительно разогретой духовке при температуре 180°C в течение 30-40 минут до золотистой корочки. Не забудьте периодически поливать зразы соком, чтобы они вышли сочными.
